包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，zui小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

　　速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

　　食品包装机械自动包装机的性能和参数:1．双变频器控制，袋长即设即切，无需调节空走，一步到位，省时省膜。2．人机界面，参数设定方便快捷。3．故障自诊断功能，故障显示一目了然。4．高感度光电眼色标跟踪，使封切位置更加准确。5．温度独立PID控制，更好适合各种包装材质。6．食品包装机械往复式端封机构，封口更牢固，封模切刀无损耗。7．端封插角装置，袋形更美观，提升产品档次。8．定位停机功能，不粘刀，不浪费包膜。9．传动系统简洁，工作更可靠，维护保养更方便。10．所有控制由软件实现，方便功能调整和技术升级，永不落后。