食品包装机械产品质量差。我国食品和食品包装机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短，且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。

　　食品包装机械开发能力不足。我国食品和食品包装机械主要还是仿制、测绘，稍加国产化改进，谈不上开发研究。目前国内的科研、开发投入较少，按规定技术投入可占销售收入的3％，但大多数企业做不到。我们的开发手段落后，现在好一点的企业开展了“甩图版工程”，但真正使用CAD的还很少。产品开发缺少创新，难上水平。生产手段落后，大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少，而且开发周期长。在企业管理上，往往重生产加工、轻研究开发、创新不够，不能紧跟市场需求及时提供产品。大多数企业技术人员占总职工总数的比例达不到10％。只有少数企业可以达到年产值5000万元以上的规模。

　　开拓产品出口新局面

　　我国食品和食品包装机械技术适中、价廉物美，非常适合发展我国家和地区的经济条件，今后向这些国家和地区的出口前景广阔，部分设备也可向发达国家出口。2001年3月，我国行业协会组团参加意大利米兰国际包装机械展。展览期间，不断有外商光临我国展台，其中意大利、英国、西班牙、土耳其、马其顿、以色列等国的商人都希望做我国食品和包装机械的国外总代理。